RED VELVET CAKE & STEP BY STEP DECO

Sumber : Zatidihati

Kak... zanie mintak izin CP resipinya ya..!!
errmmm... tengkiu k.zati, best la kek nie x rugi zanie melayan kek nie walau hampir2 aje zanie nak campak tepi meja sb BC tu x buleh nak buat munga..x tau la kenapa, maybe x ckup pekat kot BC tu..last2 minute zanie deco je mcm yg ada dlm gambar tu, habis cite,hehe..pd sape yg ingin mencuba resipi nie..sila la, yg pasti kek nie memang gebus mebus N mebeles gitu....

Bahannya :

A (bahan untuk diayak bersama)

• 250g cake flour
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tsp garam
• 2 tsp koko powder

B:

• 240 ml buttermilk (240ml susucair + 1 tsp cuka, biarkan 10 minit)
• 2 tbsp pewarna merah - dicampur ke dalam buttermilk

C:

• 113g butter
• 300g gula castor
• 2 bj telur gred A
• 1 tsp vanila

D:

• 1 tsp cuka
• 1 tsp baking soda

Caranya :

1. Pukul butter selama 2 minit.
2. Masuk gula castor, pukul lagi 3 minit.
3. Masuk telur sebiji sebiji.
4. Masuk vanila
5. Masukkan A - tepung dan buttermilk berselang seli. Mulakan dengan tepung, akhiri juga dengan tepung.
6. Dalam bekas kecil, curahkan cuka ke atas baking soda (bahan D). Habis saja buih, terus curahkan ke dalam batter.
7. Masukkan ke dalam 3 biji loyang 9". Bakar pada suhu 175g selama 30 minit.

Tolong abaikan tudung saji tu ek!!

Utk topping zanie guna resipi nie..

Butter Roux :

• 3 sb tepung gandum
• 1 cawan gula castor
• 1 cawan butter - zanie guna buttercup
• 1 cawan susu segar
• 1 st esen vanilla

Caranya :

1. Masukkan tepung dlm 1 bekas, tuang sedikit2 susu kedalamnya sambil di kacau agar tidak bergentel,sesudah itu tuang baki susu tadi, masak atas api hingga agak2 pekat, sejukkan.
2. Pukol butter + gula hingga kembang gebu
3. Masukkan pula bahan masak tadi kacau agar rata & sebati.
4. Sedia utk di sapu pada kek tadi
5. Selamat mencuba....