AYAM PERCIK YUMMIEZ

yummiez@myresipi.com

Cuba try test dulu =)

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

Bahan A:

• 1 kg ketulan ayam
• 400 ml santan
• 2 asam keping
• minyak
• garam dan gula secukup rasa

Bahan B (dikisar halus):

• 5 ulas bawang putih
• 1 1/2 biji bawang merah
• sedikit halia
• 10 biji cili kering - direbus dahulu
• 1 batang serai
• 2 biji buah keras
• 1 tsp halba
• if takde buah keras and halba, tak letak pun takpe

Cara-cara

• Perap ayam bersama dengan sedikit bahan yang telah dikisar dan sedikit garam.
• Panaskan minyak secukupnya dan tumis bahan yang telah dikisar tadi hingga naik bau.
• Kemudian masukkan santan, garam, gula dan asam keping.
• Masak hingga kuah menjadi pekat. Teruskan mengacau kuah untuk mengelakkan santan daripada naik minyak.
• Tutupkan api dan gaulkan kuah bersama ayam yang telah diperap di dalam mangkuk.
• Panggang ayam di dalam oven sehingga masak.
• Hidangkan di dalam pinggan dan letakkan lebihan kuah di atas ayam.
• Selamat mencuba! =)