Posts
Minuman ini adalah salah satu minuman penyejuk tubuh, yang sesuai tika kita berpuasa.
Air Khatira versi yang asli menggunakan, khatira (boleh kita beli dari kedai orang India), kembang semangkuk, biji selasih, susu cair dll. Versi sekarang ada juga yang gunakan kismis, kurma yang dimasukkan dalam minuman Air Khatira.
versi Air Khatira yang baru dimana minuman ini ditambah air ice cream soda, errrr tak tahu ler apa rasanya tapi sudah pasti ia telah lari dari versi asli. Jadi sebaiknya kita cuba yang asli ya, jangan ubah suai letak ice cream soda nanti dah jadi Air Khatira versi Punch pulaakk
Bahan untuk Sirap
- 2 cawan gula
- 3 cawan air
- 2 helai daun pandan
- ½ cawan khatira
- ½ cawan biji selasih
- 10 biji kembang semangkuk
- 1 tin susu cair
- 6 – 8 cawan air masak
1. Campurkan gula, air dan daun pandan dan masak sehingg gula larut. Ketepikan. Boleh juga kita buat sirap gula ini terlebih dahulu.
Cara untuk membuat Air Khatira
- Untuk Khatira – direndam semalaman dan dibuang segala kotoran dan dibilas beberapa kali dengan air bersih dan ditoskan. Ketepikan
- Untuk Kembang Semangkuk – direndam semalaman, buang biji dan segala kotoran dan kulitnya. Ambil isinya dan bilas dengan air bersih beberapa kali dan ditoskan. Ketepikan
- Untuk Biji Selasih – direndam didalam air panas sehingga ia kembang dan toskan. Ketepikan.
- Masukkan khatira, isi kembang semangkuk dan biji selasih kedalam jug. Tuangkan susu cair dan sirap gula yang telah disediakan. Masukkan air masak. Dikacau rata.
- Akhir sekali masukkan beberapa ketulan air batu dan sedia untuk dihidang.
- Jika anda ingin buat Air Khatira berwarna hijau, titikkan sedikit pewarna hijau dan boleh anda campurkan isi buah avocado kedalamnya. Untuk Air Khatira Bandung, boleh and gunakan Sirap Rose dan susu cair sama seperti kita buat Air Bandung.
- Anda boleh mendapatkan khatira di kedai orang India, ia juga dikenali dengan nama Karaya Gum. Kembang Semangkuk ada dijual di kedai sinseh. Ini pula gambar Khatira.
0 comments:
Post a Comment