KEK KARROT

Sumber : Mat Gebu
Lihat la kakunya tangan ku ini deco pun x mcm org lain buat kaann...tapi tetap akan zanie N3 kan disini sb nak buat kenangan lagi pun nie kan umah zanie so..ikut suka la kan..!!ekekeh

Bahannya :

• 1 cawan tepung gandum
• 1 c.t baking powder
• 1/2 c.t soda bicarbonate
• 1/2 c.t garam halus
• 2 biji telur (A)
• 3/4 cawan minyak jagung
• 3/4 - 1 cawan gula castor
• 11/4 cawan karrot parut - perah sikit airnya
• 1/2 cawan nanas dalam tin - zanie x letak sb x de
• 1/2 cawan klapa kering
• 1/2 cawan walnut cincang

Bahan Topping :

• 100 grm mentega
• 125 grm cream cheese
• 11/2 s b gula halus - diayak
• 1c.t esen vanilla

Caranya :

1. Panaskan oven pd suhu 180 c, lencer minyak pd acuan saiz 7in x 7in x 3in dan alas dasarnya dgn kertas minyak .
2. Ayak bersama tepung + soda + baking, ketepikan.
3. Dalam bekas lain satukan telur, minyak dan gula, kacau guna whisk hingga gula hancur dan bahan tadi rata.Masukkan bahan ayak tadi perlahan2 gaul sebati.
4. Masukkan nanas, lobak merah, kelapa kering N walnut tadi. Kacau biar rata dan sebati.
5. Tuang dalam loyang yg telah di lencer tadi dan bakar selama 1 jam / hingga masak.
6. Sejukkan dulu kek atas redai baru sapu topping tadi. Simpan dalam petiais sebelum dihidang

Cara buat cream cheese :

1. Pukul cream cheese + mentega hingga sebati, masukkan gula juga esen vanilla, pukul lagi hingga gebu N halus mulus menggunakan speed sederhana
2. And then.. boleh la sapu pada kek tadi N hias ikut selera memasing..