Pais Tempoyak Ikan Talapia

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan talapia | saiz sederhana
• 3 sudu makan tempoyak baru
• 20 biji cili padi | ditumbuk lumat
• 1 labu bawang besar | diracik
• 1 batang serai | dihiris kecil
• 25 mm kunyit hidup | ditumbuk lumat
• 2 sudu makan santan
• Garam secukup rasa
• Daun pisang

Cara Memasaknya:

• Gaul kunyit, cili padi, tempoyak, serai dan bawang bersama.
• Lumur badan ikan dengan garam dan balut di dalam daun pisang bersama bahan-bahan tadi.
• Tuangkan santan di atas badan ikan.
• Bakar ikan di atas bara api samada di atas kuali atau di dalam ketuhar.

Info:

• Waktu penyediaan : 10 minit
• Waktu memasak : 25 minit
• Jenis hidangan : Melayu
• Keistimewaan : Ikan talapia adalah salah satu ikan kampung yang popular di negeri Pahang
• Jenis penyediaan : Lauk utama
• Jenis masakan : Pais
• Jenis acara : Makan tengahari atau malam
• Cara Masakan: Panggang