KETAM SUMBAT

Bahan-bahan:

• 2 keping kulit ketam
• 50 gram isi ketam (dicincang halus)
• 20 gram sotong (dicincang halus)
• 20 gram lala (dicincang halus)
• 30 gram ikan (dicincang halus)
• 20 gram lobak merah (dipotong dadu)
• 5 gram daun saderib(dipotong dadu)
• 2 sudu besar bawang besar (dicincang kasar)
• 20 gram tepung gandum
• 1 camca besar mentega @ minyak zaitun
• 2 camca besar krim
• 1 camca besar keju parmesan
• Garam secukup rasa
  

Bahan sos:

• 2 camca besar mayonnaise
• Dicampurkan dengan 1 sudu teh bawang putih yang telah dicincang halus.
• Kacau rata dan dijadikan sos.
  

Cara membuat:

• Panaskan mentega atau minyak zaitun.
• Tumis bawang besar hingga naik wangi.
• Masukkan sayur-sayuran dan kacau selama 5 minit.
• Masukkan isi-isi makanan laut.
• Kacau dengan api perlahan.
• Setelah isi cukup masak, masukkan tepung untuk menjadikan masakan lebih pekat.
• Kacau selama 5 minit.
• Masukkan krim dan garam secukupnya.
• Setelah siap, ambil kulit ketam dan masukkan isi-isi tadi.
• Setelah siap, taburkan keju parmesan di atasnya dan bakar.
• Setelah nampak keemasan, bolehlah di keluarkan.
• Hidang dengan sos mayonnaise tadi.