SERUNDING DAGING

BAHAN-BAHAN:

• 500 gm daging | direbus dan disiat halus
• 100 gm serbuk kari
• 50 gm jintan manis
• 50 gm jintan putih
• 50 gm serbuk ketumbar
• 100 gm cili kering yang telah dikisar
• 200 ml santan
• 250 ml minyak masak
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• BAHAN-BAHAN KISAR
• 3 cm lengkuas
• 3 cm halia
• 100 gm bawang merah
• 60 gm bawang putih
• 5 batang serai
• 60 gm kunyit hidup

CARA MEMASAKNYA:

• Tumiskan bahan-bahan yang dikisar sehingga garing.
• Kemudian masukkan cili kering, serbuk kari, jintan manis, jintan putih dan ketumbar.
• Setelah garing, masukkan santan dan biarkan sehingga mendidih.
• Kemudian masukkan daging yang telah disiat-siat tadi bersama dengan garam dan gula secukup rasa.
• Masak sehingga kering menggunakan api yang perlahan dan sedia untuk dihidang.