LAKSA TERENGGANU

Sumber: Eda

Bahan-bahannya :

• Sebijik kelapa - amik santan
• 3-4 ekor ikan selayang -direbus dan amik isinya...blend hingga lumat
• 3-4 ulas bwg merah
• 2 s\b lada hitam ( kalo tak ada ni leh ganti ngan halia)
• 2-3 keping asam gelugur
• Garam & gula secukup rasa
• Sedikit belacan
• 3-4 biji limau nipis

ulam2an -

• timun, kcg pjg, daun kemangin, daun kesum, kobis
  

Cara-caranya:

• Blend bwg merah dan lada hitam.
• Masukkan bhn yg diblend ni kedalam periuk yg berisi santan dan ikan.
• Masak diatas api yg perlahan sambil dikacau.
• Masukkan belacan, asam keping ,garam dan gula.
• Masa sehingga mendidih.
• Setelah masak...perah limau nipis...baru mengacam!
  

Nota kaki:

• Biasanya kalo eda mkn kat umak mak( Trg) dimkn bersama belacan dan cili boh...Rindulak kat kg....uwwaaaaaa
  
• Tapi eda wat stail eda, ...tumbuk beberapa biji cili padi bersama belacan...buh garam sikit.
• Sbb eda ni...kalo tak pedas tak boleh!...
• Kalo x ada ikan selayang...boleh gak ikan kembung...tapi ikan selayang ni manis lagiiii!