Udang Bersos Pedas Masam Manis

Bahan-bahan A:

• 300 gm udang | dibuang kulit
• 3 sudu makan minyak masak
• 1 sudu teh tepung jagung | dibancuh
• 1 biji telur
• 2 tangkai daun bawang | dipotong
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan B (dipotong):

• 1 biji bawang besar
• 3 cm halia muda
• 2 biji cili padi
• 2 biji bawang putih

Bahan-bahan C:

• 3 sudu makan sos tomato
• 2 sudu makan cuka
• 2 sudu makan gula
• 1 sudu makan sos plum
• 1 sudu teh sos Lea & Perrins
• 125 ml air

Cara Memasaknya:

• Panaskan minyak dalam kuali, goreng kesemua bahan-bahan B sehingga warnanya kekuning-kuningan.
• Masukkan bahan-bahan C dan biarkan ia mendidih.
• Selepas itu masukkan udang dan kacau rata. Akhir sekali masukkan air tepung jagung dan telur.
• Masak selama dua minit dan hiaskan dengan daun bawang. Sedia untuk dihidang.