KEK LAPIS DURIAN

Kek Lapis Durian

Bahan A

• 400g mentega ( saya gunakan 450 g)
• 300gm gula halus
• 500g puree durian (dari isi dikisar tanpa air)- saya blend jer dgn mixer
• 4 sudu makan susu manis
• sedikit paste durian (saya tak taruk sbb not available, instead saya bubuh 1 steh vanilli)
  

Bahan B

• 180g tepung naik sendiri
• 24 biji kuning telur
• 8 biji putih telur (saya gunakan 7 saja sbb saya gunakan telur saiz besar)
  

Cara:

• Pukul bahan A hingga kembang lalu masukkan kuning telur sedikit sedikit hingga habis.
• Pukul lagi sehingga kembang. Ketepikan.
• Didalam bekas yang lain, pukul putih telur hingga kembang.
• Dengan menggunakan spatula, masukkan tepung sedikit sedikit berselang selikan dengan putih telur kedalam bekas yang berisi Bahan A. Gaul hingga rata.
• Bakar selapis selapis dengan menggunakan api grill hingga habis.
• Pada lapisan terakhir, gunakan api atas dan bawah, bakar pada suhu 180 deg.C selama 10minit atau sehingga masak. Boleh gunakan loyang berukuran 9X9 inci.
  

Nota :

• saya gunakan telur saiz besar dan lebihkan sedikit sukatan mentega.
• Saya gunakan loyang saiz 10" x 7" dan dapati ada lebihan adunan yg kemudiannya saya bubuh dalam acuan cupcakes. Saya taburkan sedikit parutan keju cheddar ke atasnya.

Bahan-Bahan

• 16 oz mentega
• 4 sudu besar susu pekat manis
• 14 oz isi durian
  

• * Pukul semua bahan hingga kembang …………. BAHAN (A)
  

• 20 biji kuning telur
• 6 biji putih telur
• 1 sudu besar ovalette
• 10 oz gula halus
• 5½ oz tepung naik sendiri
  

• * Pukul semua bahan dgn high speed ………… BAHAN (B)

Cara:

• Campurkan Bahan A dengan Bahan B. Kacau rata-rata.
• Bakar selapis selapis hingga selesai dengan api grill.
  

Note:

• I've been using this recipe for many years and it has never failed me. ** So, whichever recipe you would like to use, I'm sure you too will succeed. Best of luck!