AYAM MASAK MADU

sya_annur@myresipi.com

Makan dgn nasi beriani/nasi minyak & sewaktu dgn nya

Bahan-bahan ( 2-4 )

• 1/2 ekor ayam
• garam
• kunyit
• 1 sudu rempah kari ayam
• 3 ulas bawang putih
• 1 inch halia
• bawang besar
• cili kering
• madu
• gula merah
• sos/tomato puree
• air

Cara-cara

• Potong ayam mengikut keselesaan. Perapkan bersama bawang putih dan halia yang sudah ditumbuk, serta garam, kunyit dan rempah kari.
• Ketuk2 ayam untuk asing dari rempah perapan. Simpan bhn perapan untuk kuah. Goreng ayam hingga masak, ketepikan.
• Panaskan minyak, goreng bawang besar hingga layu. Masukkan lebihan rempah perapan tadi dan cili kering. Tumis hingga terbit minyak.
• Masukkan tomato puree, madu, gula merah & air. Kacau.
• Jika hendak ayam lembut, masukkan semasa masih banyak kuah . Jika hendak garing, tunggu kuah pekat baru masukkan ayam.
• Siap untuk dihidang. Boleh taburkan bwg goreng atau daun sup.