POPIA BASAH ( 1 )

Bahan Inti

• sedikit minyak masak
• 4-5 ulas bwg putih - tumbuk
• udang basah
• sengkuang - potong halus
• 1 sudu kicap cair
• 1 sudu kicap pekat
• gula,garam
• 1 keping tauhu, potong dan digoreng
• daun salad, dibuang batang tengah
• cli merah n hijau - tak suka pun xpe
• 1 btg timun - potong halus cm nk wat ulam laksa tuh
• taugeh
• isi ketam - jika suka
• daun ketumbar anggaran 2 tangkai
  

Bahan Sos

• sedikit tepung jagung - sesudu
• gula melaka atau manisan, gula merah pun xpe
• air, sedikit garam,
• cili boh, kalo rajin cili kering... blander ar.
• serbuk kacang hijau.
  

Cara ;

• Panaskan minyak, tumis bwg putih. masukkan udang, kacau kejap, masukkan sengkuang, bila da masak, masukkan tauhu.angkat.
  

Cara nak masukkan inti :

• Letak sekeping kulit popia di atas pinggan besar. letak daun salad atas kulit popia tuh,cili merah n hijau dan inti sengkuang, timun, taugeh, isi ketam,daun ketumbar, Gulung kemas. kalo tak melekat gunakan putih telur sebagai gam.
  

Sosnya :

• masukkan semuanya ke dlm periuk kecuali tepung jagung tepung kacang hijau. masak atas api perlahan. agak dah masak, tutup api masukkan tpg kacang hijau dan tpg jagung. - pastikan sos ni agak manis bukan masin.