AGAR - AGAR SANTAN

Bahannya :

• 20gm agar - agar serbuk
• santan dari sebiji kelapa
• 3 biji telur ayam
• 6 gelas air
• 1/2 - 1 potong gula melaka / gula perang /gula apong

Caranya :

• masak agar - agar dengan air
• Gula kabung / gula melaka di hiris2 halus, kemudian masukkan dalam periuk agar - agar tadi.
• sementara tu, blendkan kesemua santan dengan telur, biar sampai berbuih.
• kemudian tuangkan ke dalam periuk agar - agar tadi, kacau sampai mendidih. Tutup api dan bolehlah letakkan dalam loyang/bekas.
• Bila dah sejuk nanti, agar - agar ni akan jadi 2 lapis, lapisan coklat jernih kat bawah, atasnya bewarna krim (telur dan santan).