MEE KARI AYAM - ORG DEMAM

Demam ketupat blum reda lagi..tekak dh mcm2 nk mkn..smlm teringin sngt nk mkn red grape mousses ..dpt la 2 bekas comei..hilang la kejap rasa terliur nk mkn..tapi telupa la plak nk snap..ngeeeeeeeeee
Hari nie x de selera plak nk menjamah nasi..tekak nie mcm terpanggil2 nk di jamu mee kari..wallawei...ngada2nya tekak ku ini..maalum la org demam kan...mcm2 bunyinya...tinjau2 dlm esbok mcm ckup bahan..maka terhasillah menu yg simple..
MEE KARI ORG DEMAM..
miahahahaha....
Jom layan mee kari org demam ...he2 ..



Jemput makan semua..:-)

MEE HOON KUAH KARI

yang sebenarnya resepi nie dari resepi mee kuning kuah kari.. saja zanie tukar kepada mee hoon .. ada kelainan sikit .... rasa pun x la memuakkan kalau makan berulang jika di bandingkan dgn mee kuning ... ialah kan laen org laen citarasanya.. tepok dada tanya selera...
apapn hari ini kita cuci mata aje la.. resepi ada di sini

BARU SEMPAT N3KAN DISINI...^_~~~~

mee bandong sedap

cencaru goreng masak sos

BIHUN LADA HITAM & JUS PUDINA + TIMUN

Ermm... best tau jus pudina & timun nie..nyaman je masuk tekak....

menu simple, bihun goreng lada hitam fishball...ada plak jus pudina tu...
pergghh!!! sedap..^_^

MEE KARI

Lama dah x buat mee kari rasanya sllu aje buat mee goreng so ada lebih mee kuning buat mee goreng zanie pn buatkan la kuah karinya, bahanya mcm biasa la ya :

Bahannya :

• Mee kuning di cuci N celur
• bwg putih
• bwg merah
• sedikit halia
• santan pekat
• serbuk kari
• sedikit gula , garam, air asam jawa
  

Cara buat kuah mcm biasa laa ..kan !!

Bahan sampingan :

• taugeh
• sawi
• fishcake / fishball
  
• kerang rebus > buang kulit
• daun sup
• bwg goreng
  
• telur rebus , DLL

KUE TEAW KUAH KARI

yg sebenarnya kue tiau nie dah 1/2 bungkus zanie goreng, ialah .., memandangkan zanie cuma berdua kang membazir gak kalau x habis soo baki dari 1/2 bungkus tadi zanie pun buatkan la kuah kari tambah kerang rebus, taugeh , tomato ... errmm.. jadi la kari kue tiau . sedap gak kaaan !!

MEE KARI KERANG

Errrmmmm...try tengok me nie,sedap x? eheheh....hari ini kaan malaz yg amat zanie tau, menu simple namun menyelerakan, beli mee nie dah 3 hari, mulanya nak buat mee goreng tapi my HB kata dah lama x makan mee kari sooo zanie pn apalagi kayoh aje ler yg penting apa yg zanie masak tu HB suka makan, mee nie zanie masak merangkap makan siang dan malam x yah nak masak yg lain tapi atas dapur tu zanie sedang masak kacang hijau sb nak buat bubur kacang & buat init kuih pau... apapn meh kite layan apa yg ada dibawah nie.
JOOOOMMMMM !!!!!

Bahannya :

• 1/2 kg kerang> di rebus asing isi dgn kulit
  
• 1 kg mee kuning ( basuh dan celurkan)
• 2 senduk rempah kari
• 3 sudu makan cili kering yg dimesin / ikut suka pedas
• 6 ulas bawang merah > kisar halus
• 3 ulas bawang putih > kisar halus
• 1/2 in halia > kisar
• kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkeh ( semua ni sikit je..nak kasik wangi. tak letak pun xpa rasanya)
• 1 tangkai daun kari
• 1 genggam ikan bilis > di tumbuk lumat
  
• 2 keping asam keping
• 1 biji kelapa parut > jadikan pati santan
  
• Bahan hiasan/ulam: telo rebus, bawang goreng, sawi (celurkan), taugeh (celur jugak), cili besar@cili api

Caranya :

1. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia halus.
2. Bersihkan kerang dan rebus setelah itu toskan ,asingkan isi dengan kulit
3. Panaskan minyak tumis rempah biji, daun kari hingga naik bau wangi.
4. Masuk pula bahan kisar,kacau hingga terbit bau wanginya, masuk pula rempah kari kacau hingga pecah minyak.
5. Bila dah pecah minyak, masukkan santan,, garam secukup rasa dan asam keping. Garam tu mesti secukup rasa supaya santan tak berketul-ketul. Bila dah mendidih baru masukkan kerang.
6. Bubuh garam , gula dan perasa secukupnya, padamkan api....Cara penyediaannya.....
7. Masukkan mee dalam mangkuk, kuah dan bahan-bahan hiasan dan sedia untuk dimakan..

1 utk my Hubby... 1 lagi utk zanie, eheheh ....

SPAGETI BERDAGING

Bahannya :

• 1 peket spageti
• 1/2 cawan tomato puri
• 1/2 cawan sos spageti
• 2 labu bawang besar > potong dadu
• 50 grm daging lembu > potong dadu
• 5 ulas bawang putih > cincang
• 1 cawan sayur campur
• sedikit garam, gula, lada hitam dan minyak utk memasak

Caranya :

1. Tumis bawang putih hingga naik wangi, masuk pula bawang besar.
2. Masuk daging goreng hingga garing dan empuk, masuk pula sos spageti & tomato puri.
3. Masuk sayur campur biar mendidih dan empuk, masuk pula garam, gula, lada hitam secukup rasa setelah itu matikan api, ketepikan.
4. Rebus spageti hingga empuk, toskan.
5. Hidang dalam pinggan, dan hias daun ketumbar

MEHOON SUP DAGING KORBAN

Dah berkurun rasanya zanie x buat mehoon sup nie selalunya bila tekak terasa nak makan aje zanie order..kt mane lagi? ala kan ada chef tanpa gaji, tapi walau x bergaji order kena bayo tau, huhu ... 1 mangkuk rm3. memandangkan daging korban tu masih ada stok lagi dlm freezer, zanie pn masak guna presure cooker cepat sikit masak x yah tunggu berejam.Kebetulan anak zanie yg ambil SPM ada balik rumah semangat sikit la bila makan ramai2. Berpeluh2 diaorg makan sb pedas sambal kicap tuuu. HB kata "nie kalau org demam bagus nie kua semua peluh dingin" hehehe... seronok kan bila masak nie ada yg bagi perabih x la membazir masa duk di dapur.

Jom silakan makan!!!!

LAKSA PENANG

Lama dah teringin nak buat laksa nie, tengok kat umah hana jepun ..... ptg nak sambut aidil adha zanie hanya makan laksa saje sb nak siapkan order, sambil - sambil tu menuggu ketupat yg di rebus masak

MEE REBUS

Hari ini hujan turun renyai2 dari pagi hingga maghrib @ malam, cuaca agak sejuk nak ke dapor pun mcm M...lazzz gitu. 2 hari street En HB gi kije entah hangin apa ari ini kawannya coti la plak x gi kije katanya nak uruskan anaknya utk perbicaraan pagi esok tapi best gak kan !! adalah kawan sembang2. Sooo hari ini zanie masak simple aje.haaa ... mee rebus aje ko, sib baik En HB makan tapi x cukup sifat laa ... hari hujan malazz nak kua jadi apa yg ada dlm peti ais je yg buat melengkapkan mee tuu huhuhu ....nie pn tengah makan mee rebus sambil menaip. eheheh ....
jom ..!! jemput makan semuaaa .....

MACARONI SUP

Macaroni sup ....hmm sedapkan.... tengok je dah terliur, jadi tak de apalah nak komen, kalau rasa macam teringin, turun - turunkan la periuk tu jgn asik gantung aje barulah tahu apa rasanya bila dah try ....!!!!

Bahan utama :

• 1 peket macaroni > rendam kembang toskan > rebus hingga lembut dan empok toskan airnya [ jgn sampai hancur plak ]
  

Bahan untuk kuah sup :

• 1/2 ekor ayam potong kecik - kecik, cuci bersih dan toskan
• 20 btg kaki ayam> buang kuku cuci bersih - bersih
• 1 btg carrot > bersihkan potong dadu
  
• 3 batang serai, dititik
• 1 inci lengkuas, dititik
• 2 camca besar rempah sup "ADABI"
• 1 1/2 camca besar rempah kurma "ADABI"
• 1 batang kayu manis*
• 1 kuntum bunga lawang*
• 5 kuntum bunga cengkih*
• 3 biji buah pelaga*(*rempah tumis)

Bahan kisar halus :

• 1 labu bawang besar
• 4 ulas bawang merah kecil
• 3 biji bawang putih
• 2 inci halia
• 1 camca teh lada hitam biji
• 4 biji buah keras
• 1 inci kunyit hidup
• Bahan sampingan
• Bawang goreng
• Daun sup/bawang

Cara buat kuahnya :

1. Dalam periuk, tuang 1/2 cawan minyak, masukkan rempah tumis dan goreng hingga harum, masukkan bahan kisar halus dan kacau goreng hingga terbit minyak. Masukkan rempah sup dan rempah kurma, tuang sedikit air dan kacau hingga rata. Masak guna api sederhana.
2. Kemudian masukkan carrot, kaki ayam, ayam yg di potong kecik - kecik tadi juga serai dan lengkuas titik. Kacau hingga rata. Tuang air anggaran 3 - 4 liter. Masukkan 1 camca teh garam dan masak dgn api sederhana. Biar merenih 45 minit ke 1 jam sampai ayam dan carrot empok (Boleh tambah air jika kurang)

Cara hidang :

1. Masukkan macaroni rebus tadi dalam manggkuk, isi ayam yg di masak tadi. Tuang pula kuah sup tadi 3/4 penuh. Tabur bawang goreng juga daun sup / bawang.
2. Terakhir bubuh sambal kicap utk menambah rasa pedas pada yg sukakannya

KUE TEOW GORENG KERANG

Bahannya :

• 600g koey teow
• 1 cawan kerang (rebus dan kopek)
• 10 ekor udang sederhana besar
• Segenggam tauge
• Segengam daun kuchai
• 2 biji telur

Bahan tumis

• 5 ulas bawang merah (kisar)
• 4 ulas bawang putih (kisar)
• 5 tangkai cili kering (kisar)
• 10 ekor udang (buang kulit,rebus)
• 8 sudu besar kicap
• 5 sudu besar sos cili
• 5 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar cuka
• 2 sudu besar sos tiram
• Garam, gula dan perasa bagi yg suka secukup rasa
• Minyak utk menumis

Caranya :

1. Panaskan minyak dan tumis bahan2 tumis hingga naik bau wangi
2. Masukkan udang dan tambahkan sedikit air.
3. Bila udang kemerahan,masukkan koey teow.Kacau dengan cepat dan sebentar sahaja.Masukkan pula telur.Kacau rata.
4. Masukkan kerang, tauge dah kuchai.Goreng hingga sebati tapi jangan sampai kering.
5. Angkat dan hidang panas-panas.

MEE GORENG PEDAS KAW - KAW

Hehehehe ... ku buat mee nie memang pedas gillerzzz .. apa tidaknya sambil menggoreng mee zanie hayal naip kat cbox IZARSHAD BLOGSPOT, utzh tuuu......, masa masak main campak2 aje , tuptuptup ... bila dah siap, berasap mulut makan wei !!! , anak teruna zanie tergelak tengok gelagat mamanya kepedasan. walaupun pedasnya terasa ada ke extraan ,bersih merangkap licin jugak .
Anak2 mama , bestkan mama masak , alaaa ... dulu masa duk kat Sabah sape x kenal mama kan kan kaaan!!! taukeh sup ekor gitu , eheheheh .... sorii ... saje buat joke, teringat masa duk Sabah bila ada customer nk order mesti dia sebut " eizan ..!!! sup ekor panas satu !! " zanie jwb " satu siap !! " hehehe ..... ada dialog lagi tuu ....
wokey laa, yg sebenarnya sehari dua nie zanie x dpt nk berblogging sb nak ke konvo di KL harap kawan2 x ternanti2kan zanie ya!! masuk aje, pintu sentiasa terbuka. Atas permintaan ramai sebelum zanie gerak mlm nie zanie akan N3kan harga kek lapis ya !!!! moga ada yg sudi email / sms zanie utk pertanyaan lebih lanjut mengenai kek lapis ....

X SEMPAT DI POZINGKAN MASIH DLM KUALI uuu ...hehehe ...^_^

MEE REBUS

bahan-Bahan:

• 1 kg mee kuning (dicelur)
• 300 gm tauge
• 2 tangkai daun sup (dihiris)
• 2 tangkai daun bawang (dihiris)
• 8 biji cili merah (dihiris)
• 4 keping tauhu goreng (dihiris)
• Sedikit bawang goreng
• 6 biji telur (dibelah)
• 6 biji limau kasturi (dibelah).

Bahan Penumis Dikisar:

• 2 sudu besar ketumbar
• 6 biji bawang besar
• 6 ulas bawang putih
• 15 tangkai cili kering
• 1 sudu kecil jintan kasar
• 1 sudu kecil jintan manis Bahan Kuah:
• 300 gm daging (cincang)
• 200 gm tetel (direbus)
• 300 gm keledek (direbus)
• 250 gm udang basah
• 5 sudu besar taucu
• 1 cawan kacang tanah (ditumbuk halus)
• 1 batang serai (diketuk)
• 2 cm lengkuas (diketuk)
• ½ cawan minyak masak
• Garam, gula & air secukupnya

Cara:

• Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan Bahan Penumis hingga garing. Masukkan daging cincang, tetel & udang. Gaulkan supaya bercampur rata. Kemudian masukkan kacang tanah, air, garam, gula & taucu. Kacau selalu supaya tidak hangit. Bila sudah masak bolehlah diangkat.

KUEY TEOW GORENG

Bahannya :

• 1 kilo kuey teow
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu makan lada boh/giling (tambah ikut suka pedas)
• 2 biji telur
• 20 batang crab meat (ikut suka banyak)- x bubuh
  
• 2 sudu besar kicap manis
• 2 susu besar sos tiram
• 1 genggam taugeh (ikut suka)
• 2 sudu besar minyak masak untuk menumis
• garam dan perasa secukpnya
• 1/2 cawan air

Cara-cara

• cuci dan toskan kuey teow
• blend/tumbuk bawang besar dan bawang putih
• panaskan minyak dan tumis bawang+bawang putih+cili boh/giling dan tumis hingga garing
• masukkan sos tiram dan kicap manis dan kacau rata dan tambahkan dengan sedikit air tadi (boleh tambah lagi jika suka)
• masukkan garam+perasa dan kacau rata
• pecahkan telor dan kacau hingga telor sebati (akan jadi pekat)
• masukkan taugeh dan crab meat dan kacau hingga sebati
• masukkan kuey teow dan gaul hingga rata

MEE KARI

Menu simple mee kari aje, N3 just simple, coz nak pergi tengok anak kat hostel, baru balik dari sepital main bola semalam retak tangan soo ... layan gambo ya x sempat nak naip lebeh2 nie. byeee ......

MEE KARI & KARIPAP KELEDEK

KARIPAP KELEDEK

MEE KARI

Hari khamis yang lalu zanie x masak nasi...sebelah pagi zanie buat sarap karipap. dari pagi sampai tengahari zanie bantai makan kuih tu saja..memang hari tu zanie x berapa ada selera nak makan nasi tapi selera untuk makan mee kari terasa sampai ketekak. apalagi, zanie pun bergegas kedapur tengok dalam peti ais, bahan2 pun ada..zanie pun mulalah memasak dan inilah hasilnya..sedap x terkata U. resepi macam biasalah..semua dah tahukan? so..kita layan mata sajalah ya!!

MEE KARI

Ini menu 1st posa tapi tak sempat nak update. mee kari ni very mabeles. best sensangat tau..tak caya tanya ibu jari tu, yg dlm gambo yg agak blurr tuu...hikhik....