KUEY TEOW GORENG

Bahannya :

• 1 kilo kuey teow
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu makan lada boh/giling (tambah ikut suka pedas)
• 2 biji telur
• 20 batang crab meat (ikut suka banyak)- x bubuh
  
• 2 sudu besar kicap manis
• 2 susu besar sos tiram
• 1 genggam taugeh (ikut suka)
• 2 sudu besar minyak masak untuk menumis
• garam dan perasa secukpnya
• 1/2 cawan air

Cara-cara

• cuci dan toskan kuey teow
• blend/tumbuk bawang besar dan bawang putih
• panaskan minyak dan tumis bawang+bawang putih+cili boh/giling dan tumis hingga garing
• masukkan sos tiram dan kicap manis dan kacau rata dan tambahkan dengan sedikit air tadi (boleh tambah lagi jika suka)
• masukkan garam+perasa dan kacau rata
• pecahkan telor dan kacau hingga telor sebati (akan jadi pekat)
• masukkan taugeh dan crab meat dan kacau hingga sebati
• masukkan kuey teow dan gaul hingga rata