BLUEBERRY MUFFIN ALA UMMI

Bahan:-

• 125 gm butter
• 150 gm gula kastor
• 2 biji telor
• 250 gm tepung kek/tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• secubit garam
• 70 gm susu segar UHT
  
• 1/2 cawan inti blueberi
• 1 sudu teh esen vanila

Cara Membuat:-

1. Preheat oven pada suhu 180C. Pukul mentega dan gula hingga gebu dan putih. Masukkan telor sebiji demi sebiji dan pukul sebati.
2. Masukkan esen vanila. Ayak tepung, serbuk penaik dan garam. Masukkan ke dalam adunan mentega tadi berselang seli dengan susu sambil digaul rata.
3. Sudukan ke dalam acuan kertas separuh cawan kertas dan letak filling. Kemudian letak sedikit adunan lagi di atas cawan kertas. Bakar pada suhu 180C selam 20-25 minit.