AYAM MASAK ASAM PEDAS

Bahan-bahan

• 2-3 potong ayam - dibersihkan
• secekak daun kesum
• 1/2 mangkuk air asam jawa
• 2 biji tomato sedang - dibelah 2
• garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
• minyak utk menumis
  

Bahan2 Kisar

• 16-18 biji cili kering (nak lg pedas tambah lagi)
• 4-5 ulas bawang merah
• 2-3 ulas bawang putih
• 1/2 in halia
• 1/2 in kunyit hidup
  

  

Cara-cara

1. Sediakan periuk dan panaskan minyak.. Masukkan bahan2 kisar dan tumis hingga naik bau dan garing
2. Masukkan ayam gaul rata masukkan air sedikit, tutup periuk biar hingga ayam empuk setelah empuk masukkan air asam jawa dan daun kesum biarkan sehingga mendidih
3. Masukkan buah tomato yg telah dibelah tadi.. tunggu dalam 2 minit..masukkan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya.