LEMON YOGURT MUFFIN

Hari ini mcm x der mood nak celoteh panjang apa kata kite tengok apa resepi untuk muffin yogurt, resepi zanie kupas dari umah ummi, sori ya ummi zanie C/P aje.

Bahan:- (dapat lebih kurang 18 ketul muffin cup saiz 9)

• 100 gm tepung kek/tepung naik sendiri [ zanie guna tpg gandum ]
• 1 tsp. baking powder
• 2 tsp. lemon juice
• 1/2 tsp. lemon paste (optional)
• 100 gm plain yogurt
• 50 gm gula kastor
• 50 gm mentega
• 1 biji telor

Cara-Cara:-

1. Campurkan mentega dan gula dan panaskan secara "double boil" atas api perlahan. Kacau dengan whisk hingga adunan sebati. Biar sejuk sebentar.
2. Sementara itu, ayak tepung dengan baking powder. Ketepikan.
3. Masukkan yogurt, jus lemon, lemon paste dan telor ke dalam adunan mentega tadi dan kacau hingga adunan sebati, jangan terlalu lama.
4. Masukkan tepung dan kaup balik sebati.
5. Sudukan adunan ke dalam bekas muffin (lebih sikit dari separuh bekas) dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 C selama 25 minit. (bergantung kepada oven masing-masin).
6. Sejukkan atas wire rack.

rasa muffin yg lemak2 masin