AYAM MASAK MERAH

Ayam masak merah ni zanie masak utk anak balik hostel. memang sedap rasanya, makan dgn nasi tomato. my HB kata sedap la YANG.!! hikhik..anak2 pn suka. tak rugi masak kalau ada yg menghargainya..

Disini zanie nak berkongsi resepi ;

Untuk bahan - bahannya :

• 1 ekor ayam potong2 ikut suka
• 1 tin kecil tomato puri
• 50 sen cili kering
• 2" halia
• 4 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1/2 botol kecil cili sos
• beberapa helai daun pandan
• 3 batang serai dititik
• 1 s. k. kunyit serbuk
• garam dan gula secukup manis dan masin
  

Cara-caranya :

1.Ayam dipotong ikut suka. cuci bersih dan toskan airnya. ambil serbuk kunyit lumur pada ayam tadi rata-rata.

2. Goreng separuh masak.Ketepikan.

3. Kisar bawang besar, bawang putih, cili kering dan halia.

4. Tumis bahan2 kisar tadi biar sampai agak kering sedikit dan naik minyak serta naik bau wanginya. kemudian masukkan tomato puri, cili sos, daun pandan yg telah disiat2
dan disimpul juga serai yg telah dititik, kacau sekali sekala.

5. Masuk pula gula dan garam biar mendidih seketika, barulah masukkan ayam yg digoreng tadi.

6. Kacau rata, kalau suka ayam ni berkuah jangan terlalu lama didihkan nanti kuah ayam akan kering. Rasalah masam manis dan masinnya.

7. Sedia utk dihidang bersama nasi tomato.

Selamat mencuba resepi dari zanie