Agar-Agar Kering

Bahan-bahan ( Anggaran 1/2 kilo )

• 33gm agar-agar
• 150gm gula batu
• 1.2kg gula pasir
• Air secukupnya
• Pewarna kuning, merah & hijau

Cara-cara

• Rendam agar-agar selama 4 jam. Toskan
• Sukat agar-agar dengan mangkuk; jika agar-agar semangkuk, pastikan airnya dua mangkuk.
• Jerang agar-agar,air,gula batu dan gula pasir. Kacau sekali-sekala hingga tinggal separuh.
• Bahagikan tiga dan warnakan secara berasingan. Tuang ke dalam loyang dan biar keras.
• Potong agar-agar mengikut suka. Lapik dulang dengan kain jarang dan susun potongan agar-agar di atasnya. Jemur di bawah matahari.
• Balik-balikkan agar-agar supaya rata keringkan dan tidak melekat. Bila agar-agar mulai bersaka ( kristal gula yang keputih-putihan) , bolehlah disimpan di dalam bekas kedap udara.

Agar-Agar Kering Berperisa

tuntung15@myresipi.com

1st time buat. Hasilnye amat memuaskan. Musuh utamanyer hujan dan sang semut.

Bahan-bahan ( Banyak wei.......k ogy buat 3 adunan )

• 50gm Agar-agar kering
• 400gm gula pasir
• 1 cawan gula batu
• 8 gelas air
• Emulco/pewarna mengikut selera masing-masing

Cara-cara

1. Rebus agar-agar kering dengan 8 gelas air sehingga mendidih.
2. Masukkan gula pasir dan gula batu. Biar mendidih lagi.
3. 
   Masukkan adunan kedalam loyang. Masukkan emulco/pewarna mengikut selera masing-masing. Kak ogy guna emulco strawberi untuk warna merah, pandan untuk warna hijau, pisang untuk warna kuning dan vanilla untuk warna putih.
4. Setelah sejuk bolehlah dipotong. Jangan potong terlalu kecil sebab agar-agar mengecut selepas kering. Jemur agar-agar. Disini perlukan kesabaran ye. Sesekali balik2kan agar2 supaya kering sekata. Jemur sehingga agar-agar bersaka dan tidak melekat. K ogy jemur agar-agar ni selama seminggu.