PERIA GORENG UDANG

Peria oh peria!!!!....walau pun pahit tapi banyak khasiat.....sedapnya kalau makan dengan nasi hangat......aduhhh terliur!!!

Bahan Utama:-

• 1 biji peria kambas
• 1/3 cawan isi udang
• 1 camca besar sos tiram
• 1/2 cawan air
  

Bahan Tumbuk Lumat:-

• 1 biji bawang besar
• 1 biji lada merah
• 2 ulas bawang putih
• 1/2 camca teh garam kasar
  

Cara membuatnya:-

• Belah peria dan buang biji. Potong serong setiap belahan dan rendam dalam air bersama 1 camca besar garam selama 15 - 20 minit. Kemudian toskan. Tujuan untuk mengurangkan rasa pahit.
• Dalam kuali, panaskan 2 camca besar minyak. Tumis bahan2 tumbuk halus hingga wangi, masukkan sos tiram dan udang, kacau dan tuang air.
• Bila mendidih, masukkan peria tadi dan gaul hingga rata. Kecilkan api dan masak untuk 2 - 3 minit hingga peria lembut. Rasa garamnya dan jika kurang boleh ditambah sedikit lagi.

SAMBAL KULAT SISIR CAMPUR TELUR

junjs11@myresipi.com

resepi kakak ipar..

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• 1 cawan kulat sisir-bersihkan n tumbuk kasar
• 3-4 sudu besar cili kering kisar
• 3 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji telur
• garam n gula
• serbuk perasa jika suka

Cara-cara

• tumis bawang2 n cili kering hingga naik bau. masukkan kulat, gaul.
• pecahkan telur n gaul rata. masukkan garam, gula n serbuk perasa.
• kacau 2-3 kali hingga kulat n telur bercampur, angkat.
  

PETOLA TUMIS AIR

ieyra@myresipi.com

One of my fav...

Bahan-bahan ( sorang pun bley abih )

• 3-4 biji petola (buang kulit dan potong bulat)
• 20sen suun (rendam)
• 2 biji telur
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji bawang merah
• Air
• Minyak
• 1/4 kiub ikan bilis

Cara-cara

• Hiris bawang merah dan bawang putih.
• Panaskan sesudu minyak dan tumis bahan hiris. Bila dah naik bau, masukkan air secukupnya.
• Masukkan petola yg dah dipotong bulat. Masukkan juga suun tadi.
• Pecahkan telur dan kacau. Tambahkan kiub ikan bilis dan perisakan dengan garam.
• Wokeh... Siap untuk dimakan dengan nasi atau diratah begitu sahaja..