TAMAGO YAKI (SUSHI OMELETTE)

Sumber: MD (FRD)
Tamago Yaki (Sushi Omelette) ini selalu beliau buat untuk bentou (bekal) untuk topping sushi dll. Teknik untuk gulungnya kena praktikkan jadi mudah untuk menyediakan.


Bahan-bahannya

• 2 biji telur (kalau nak tebal sikit leh letak 4 biji telur)
• 1 sudu besar gula
• sedikit soyu (kicap jepun)
• dashi stock ( tak guna pun takpe)
  

Cara-caranya

• Pukul telur dan bahan-bahan yang lain sehingga ia betul-betul sebati.
• Tuang ¼ adunan telur ke kuali rectangular (tamago pan) yang telah dilenser dengan minyak. Adunan telur hendaklah menutupi permukaan kuali seperti kita buat crepe.
• Bila ia telah masak, roll adunan dan letakkan di satu sudut penghujung kuali.
• Letak sedikit minyak dan masukkan adunan telur lagi dan roll adunan lagi bila telah masak.
• Ulangi proses seperti diatas sehingga adunan telur habis digunakna.
• Kemudian anda keluarkan telur yang telah disediakan dan boleh potong ikut kesukaan anda dirollkan bulat ataupun dibiarkan bentuk rectangular. Potong bila telur telah pun sejuk.
• Sesuai dihidangkan bersama set bento dan juga diatas nigiri (sushi).

Salmon Onigiri

yani@myresipi.com

"rice ball"

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 1 keping ikan salmon masin/manis
• 1 cawan beras jepun
• 1 cawan air
• nori(seaweed) secukupnya

Cara-cara

• Cuci beras. Masak seperti biasa
• Ikan salmon digoreng ataupun digrillkan sehingga masak.
• Ramas isi salmon hingga hancur, dan gaulkan dengan nasi.
• Buatlah bentuk yang disukai
• Balutlah dengan nori

Beras sushi

liena06@myresipi.com

Resepi ni dapat dari kawan. Untuk kongsi bersama.

Bahan-bahan ( )

• 185g beras.
• 430ml air
• 1 camca besar cuka
• 1 camca teh gula
• garam secukupnya
• 1 camca teh mayonis
• 1/2 biji timun jepun - dibelah memanjang
• 2 biji telur - dibuat dadar
• 2-3 batang filamen crabstik - dibelah 2 memanjang
• 4 keping nori ( bhn drp rumpai laut)

Cara-cara

• Bersihkan beras kemudian tuskan.
• Jerang dengan air, cuka, gula dan garam.
• Bila kering airnya, tutup sebentar.
• Gaul nasi suam dengan mayonis dan biar sejuk.
• RAtakan sedikit nasi di atas nori
• Susun timun dan telur dan gulung kemas.
• Buat pula dengan diisi telur dan filamen ketam. Ulang hingga habis.
• Akhir sekali potong dan hidangkan.
• Klik untuk isi cara-cara di sini