Inti nenas

umi_e@myresipi.com

Bahan-bahan ( untuk 150-200 biji tart nenas )

• 2 tin nenas (satu tin lebih kurang 250g)
• 250gm gula
• sedikit pewarna kuning (ikut suka warna yang disukai)
• *** bahan inti di sini tidak gunakan nenas fresh sebab umie rasa guna nenas dalam tin lebih mudah dan cepat... lagipun kita di rantau ni nenas fresh susah nak dapat dahtu mahal pulak...

Cara-cara

1. 
   Keluarkan nenas dari dalam tin dan blend bersama air nya sekali. Kemudian tapiskan nenas yang telah diblend tadi - ketepikan air dan bolehlah dibuat jus nenas ;)
2. 
   masukkan nenas yang telah ditapis ke dalam periuk dan campurkan dengan gula.
3. 
   Masakan di atas api perlahan dan sering dikacau (takut hangit)
4. 
   Stelah inti agak kering, masukkan sedikit pewarna kuning atau apa2 warna yang disukai.
5. 
   Kacau inti sehingga warna rata dan terus kacau sehingga adunan likat.
6. 
   Jika inti telah agak kental (terasa berat sedikit jika dikacau) bolehlah dimatikan api dan disejukkan sebelum digunakan untuk buat kueh tart nenas.
7. *** umie pernah buat inti nenas ini dan simpan dalam fridge selama lebih 3 bulan! >>> simpan dalam bekas yang betul2 kedap udara >>> masa musim sejuk umie pernah tak letak dalam fridge dan inti bertahan sampai umie buat lagi (buat untuk raya puasa dan guna lagi masa raya haji hehehehe)

INTI NANAS DIANA

Sumber : Resepi Diana

Bahan-bahannya

• 6 biji nenas yang telah masak, diparut
• 1 kilo gula pasir
• 5 batang kayu manis sepanjang jari telunjuk
• 15 biji buah pelaga
• 20 kuntum bunga cengkih
  

Cara-caranya

• Nenas yang telah diparut dimasukkan kedalam periuk non-stick, kalau ada peruk tebal lagi bagus jadi tak mudah hangus.
• Masukkan juga kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih.
• Masak bahan ini semua sehingga air nenas kering. Inilah cara paling cepat anda menghasilkan inti nenas. Jangan anda masukkan gula nanti nak masak tunggu intinya kering punylah lama.
• Bila air nenas telah kering, masukkan gula dan masak lagi selama 20 – 30 minit. Inti nenas hendaklah selalu dikacau untuk mengelakkan ia hangus pada dasar periuk. Kalau guna periuk non-stick selamat laaaa.
  

Nota:

• D tidak menggunakan pewarna untuk inti nenas, warna asal dari nenas dan juga bahan-bahan seperti kayu manis, buah pelaga dan bunga cengkih akan menghasilkan inti nenas yang warnanya keemasan dan tidak lupa juga baunya harum semerbak.
  
• Cara diatas ini dapat anda jimatkan masa dan dalam masa 2 jam boleh anda sediakan inti nenas yang sedap lagi harum baunya. Walaaaaa macam promosi inti nenas gitu.. hehe