MEE KARI KERANG

Errrmmmm...try tengok me nie,sedap x? eheheh....hari ini kaan malaz yg amat zanie tau, menu simple namun menyelerakan, beli mee nie dah 3 hari, mulanya nak buat mee goreng tapi my HB kata dah lama x makan mee kari sooo zanie pn apalagi kayoh aje ler yg penting apa yg zanie masak tu HB suka makan, mee nie zanie masak merangkap makan siang dan malam x yah nak masak yg lain tapi atas dapur tu zanie sedang masak kacang hijau sb nak buat bubur kacang & buat init kuih pau... apapn meh kite layan apa yg ada dibawah nie.
JOOOOMMMMM !!!!!

Bahannya :

• 1/2 kg kerang> di rebus asing isi dgn kulit
  
• 1 kg mee kuning ( basuh dan celurkan)
• 2 senduk rempah kari
• 3 sudu makan cili kering yg dimesin / ikut suka pedas
• 6 ulas bawang merah > kisar halus
• 3 ulas bawang putih > kisar halus
• 1/2 in halia > kisar
• kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkeh ( semua ni sikit je..nak kasik wangi. tak letak pun xpa rasanya)
• 1 tangkai daun kari
• 1 genggam ikan bilis > di tumbuk lumat
  
• 2 keping asam keping
• 1 biji kelapa parut > jadikan pati santan
  
• Bahan hiasan/ulam: telo rebus, bawang goreng, sawi (celurkan), taugeh (celur jugak), cili besar@cili api

Caranya :

1. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia halus.
2. Bersihkan kerang dan rebus setelah itu toskan ,asingkan isi dengan kulit
3. Panaskan minyak tumis rempah biji, daun kari hingga naik bau wangi.
4. Masuk pula bahan kisar,kacau hingga terbit bau wanginya, masuk pula rempah kari kacau hingga pecah minyak.
5. Bila dah pecah minyak, masukkan santan,, garam secukup rasa dan asam keping. Garam tu mesti secukup rasa supaya santan tak berketul-ketul. Bila dah mendidih baru masukkan kerang.
6. Bubuh garam , gula dan perasa secukupnya, padamkan api....Cara penyediaannya.....
7. Masukkan mee dalam mangkuk, kuah dan bahan-bahan hiasan dan sedia untuk dimakan..

1 utk my Hubby... 1 lagi utk zanie, eheheh ....

TUMIS LABU DENGAN SUHUN

Menu yg dah terlepas tarikh, baru perasan x n3kan disini resepi belum dapat nak di sertakan sooo nanti2 lah ya!!! hari pun dah lewat malam nie. kkkk....kite tidor duluuuuu

J
O
M
.
.
.
.
L
A
Y
A
N

SAMBAL BELACAN BUAH MANGGA

Kire tengok2 dulu ya gambar nie esok zanie buh resepinya sb hari dah malam... ngantuk daaaa... bye camat malam sume

yuhuuuu... selamat pagi semua,zanie bangun dah nak sambung update nie....jom kite tengok apa resepi sambal belacan buah mangga nie....

BAhannya:

• 5 biji cili merah
• 3 biji cili api
• 1 biji mangga muda > dihiris nipis
• 1 cm belacan
• sedikit ikan bilis
• sedikit udang kering
• garam, gula & perasa secukupnya

Caranya :

1. cili api, cili merah & belacan ditumbuk lumat.
2. Masukkan udang kering, ikan bilis, garam , gula, erasa.
3. Akhir sekali baru d masukkan mangga yg telah dihiris nipis gaul rata2 sedia utk di hidang bersama ulam - ulaman

1. 

PUDDING MARBLE

Bahannya :

• 1 liter air
• 10 grm agar2 kering
• 250 grm gula
• 100 grm tepung kastard > bancuh dengan sedikit air
• 2 sudu teh serbuk koko ( zanie buh lebih sb nakkan rasa coklatnya )

Caranya :

1. Agar2 + air + gula di masak hingga hancur, masuk tepung kastard kacau rata masak hingga mengelegak dan matikan api
2. Bahagi kepada 2 bahgian 1) warnakan kuning 2) bubuh koko serbuk.
3. Bubuh 1 senduk warna kuning kedalam acuan diikuti pula yg koko caranya mcm kite buat kek marble tuuu,buat proses nie hingga selesai ya!!.
4. Sejukkan dahulu sebelum dihidang.....

ACAR BUAH @ ACAR TAHUN

Bahannya :

• 600grm buah2 campuran
• 2 sudu besar cili kisar
• 2 labu bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 4 cm halia
• 1 tin tomato puri
• 2 sudu besar serbuk kari
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar cuka
• 1/2 cawan minyak utk menumis

Caranya :

1. Kisar halus bawang besar, bawang putih, halia.
2. Pijarkan minyak tumis bahan kisar tadi hingga garing, masuk tomato puri, serbuk kari, gula garam dan cuka secukup rasa.
3. Biar mendidih baru masukkan buah campuran masak hingga agak pekat dan kering
4. Matikan api, sedia utk dimakan.

SPAGETI BERDAGING

Bahannya :

• 1 peket spageti
• 1/2 cawan tomato puri
• 1/2 cawan sos spageti
• 2 labu bawang besar > potong dadu
• 50 grm daging lembu > potong dadu
• 5 ulas bawang putih > cincang
• 1 cawan sayur campur
• sedikit garam, gula, lada hitam dan minyak utk memasak

Caranya :

1. Tumis bawang putih hingga naik wangi, masuk pula bawang besar.
2. Masuk daging goreng hingga garing dan empuk, masuk pula sos spageti & tomato puri.
3. Masuk sayur campur biar mendidih dan empuk, masuk pula garam, gula, lada hitam secukup rasa setelah itu matikan api, ketepikan.
4. Rebus spageti hingga empuk, toskan.
5. Hidang dalam pinggan, dan hias daun ketumbar

MENU SEMALAM BEB !!

Nie menu semalam, bayam masak lemak, sambal tumis telur & ikan masin kapak tapi x de dlm gambo hehehe....Jom makan...ada 2 biji telur je ne sape cepat dia punyaaa....

PUDING LAPIS COKLAT

Petang tadi terasa nak makan mendealah nie, godeh2 ada plak lengkong yg dah berapa hari beli tapi x bergerak dari gobok. kelebek2 kitab mutaalbadrain ada plak resepi yg dah lama zanie nak try... resepi dari Majalah Saji taun bila pn zanie x hingat sb resepi nie zanie dah bukukan ( gunting dan tampal ikut ketegori menunya.) apapn resepi nie x menghampakan, pada yg ingin mencuba sila lihat resepi dibawah ya!!

Sumber : Majalah Saji

Bahannya :

• 20 grm agar2
  
• 1 tin susu cair ( zanie guna santan)
• 1 cawan gula pasir
  
• 3 cawan air
• 3 s/b tepong jagung
• 3 s/b mentega
• 3 biji telor
• 6 s/k serbok koko bancuh dgn sedikit air panas
• pewarna kuning

Caranya :

1. Masak hingga hancur air + agar2 setelah hancur tapis.
2. Masukan gula pasir masak hingga gula tadi larut.
3. Pukol kembang telor, masukkan susu, tepung jagung kacau rata.
4. Tuang bahan tadi kedalam agar2 diikuti dgn mentega kacau rata2.
5. Bahagi kepada 2 bahagian 1) warnakan kuning 2) campur koko .
6. Sediakan acuan tuang 1 senduk kecil warna kuning biar sejuk seketika babu masukkan yg coklat pula, buat proses tu hingga habis.
7. Sejukkan dalam peti ais terlebih dahulu sebelum dihidangkan

** step 3 nie zanie x ikuti sb saje x nak buh telur tapi susu juga tepung jagung kena la letak kaaaannn kalau x lain la rasanya nanti

KECIPIR GORENG PEDAS

nie menu semalam, simple mimple aje... digabungkan dengan telur dadar juga cencaru goreng bersambal tapi lupa la plak nak snap huhuhu..... jom layan.....

OTAK2 IKAN & PAU SATAY & BEEHOON SUP

jom makan.......!!!!!sure best tauuuu .......