CHOC CHIP MUFFIN NIGELLA LAWSON ALA UMMI

jam dah menandakan 11.13 mlm ... apa nak cite ya? ringkas ajelah ya!! resepi nie zanie lama dah simpan tapi baru dapat buat yg sebenarnya muffin nie di tempah oleh kak syikin ( nurse ) zanie nak kongsi resepi nie pada yg ingin mencubanya. kepada ummi zaihadi zanie minta izin c/p resepinya ya!!!

Bahan:-

• 250 gm tepung
• 2 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bicarbonate
• 2 sudu besar serbuk koko
• 175 gm gula kastor (bole kurangkan 150 gm je)
• 150 gm choc chips ( zanie ganti dgn kekacang )
  
• 250 ml susu segar
• 90 ml minyak sayuran ( zanie guna butter yg di cairkan )
  
• 1 biji telor (size besar)
• 1 sudu kecil esen vanila

Cara Membuat:-

1. Ayakkan tepung, serbuk koko, soda dan baking powder. Campurkan gula. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan minyak, susu, esen vanila dan telor. Gaul sebati dengan whisk. Kemudian tuangkan semua bahan cair ke dalam adunan tepung dan kacau menggunakan whisk hingga sebati. Jangan terlebih kacau. Masukkan choc chips.
3. Sudukan adunan ke dalam acuan muffin 3/4 penuh. Taburkan sedikit choc chips di atasnya. Bakar di dalam preheated oven pada suhu 180 C selama 20 minit/hingga masak.