KEK PULUT HITAM

loveliana@myresipi.com

masakan Indonesia

Bahan-bahan ( 40 potong )

bahan 1

• 5 bijik putih telur
• 150gram gula
• 1/2 sudu teh garam

Bahan 2 :

• 5 bijik kuning telur
• 100ml santan pekat
• 75ml minyak masak
• 150gram tepung pulut hitam
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bicarbonate

Cara-cara

1. Masukan semua bahan 2 dalam sebuah mangkuk dan kacau guna whisk sampai sebati.jangan sampai berketul-ketul
2. mixer bahan 1 dengan kelajuan tinggi sampai stiff/kaku. apabila sudah stiff. ambik sedikit bahan 1 dan masukan kedalam bahan 2. kacau guna sudu/spatula plastik jerr..kacau dengan perlahan.masukan semua bahan 1 kedalam bahan 2 dan kacau sampai sebati.
3. 
   siapkan acuan chiffon. jgn sapu dengan marjerin. tuang semua adonan kedalam acuan chiffon oven dgn suhu 180° C selama ± 50 minit ke 1 jam. setelah masak. terbalikkan acuan.letak atas mulut botol setelah dingin.lepaskan dari acuan.