PIZZA KENTANG/ KAMPUNG

Resipi ini adalah kiriman dari Kak Browneyes. Katanya sebenarnya nama pizza ini Macarono, namanya macam kelakar jadi Mum Kak Browneyes tukar namanya kepada Pizza Kentang/ Kampung. Terima kasih kepada Kak B dan juga her mum atas kiriman resipi ini.
Memang D tercari-cari resipi ini tapi tak tahu dimana, nanti senang D nak cuba buat. Teringat dulu Sis Blackmore cakap kalau makan sekeping tak cukup hehe.

Sumber: Resepi DIANA /Kak Browneyes

Bahan-bahannya

• 600 gram kentang, dibuang kulit dan dipotong dadu
  

• Kentang direbus dengan sedikit garam. Jangan rebus terlalu empuk, angkat dan kemudian toskan.
  

• 500 gram daging cincang, disangar
• 2 sudu makan rempah kari daging
• 2 biji bawang putih
• 1 biji bawang besar
• sedikit halia
  

• Bawang besar, bawang putih dan halia dikisar. Campurkan rempah kari daging dan tumis sehingga naik minyak. Kemudian masukkan daging, garam dan serbuk perasa dan masak sehingga ia kering.
  

• 1 tin kacang peas
• 2 biji bawang besar kuning (bawang jepun), dipotong bulat
• daun sop dan daun bawang dihiris
• 2-3 biji tomato, dipotong bulat
• 1 tin cendawan butang, dihiris (optional)
• 1 botol (340 gram) sos cili
• 15 biji telur, dipukul
  

Cara-caranya

• Gunakan loyang 10 x 10 inci. Sapukan mentega pada loyang dan alas kertas timah (aluminium foil) dan disapu mentega lagi diatas kertas timah.
• Kentang yang telah direbus ditabur rata didalam loyang dan biarkan tabur serapat mungkin.
• Kemudian tabur daging yang telah disediakan dan ratakan dan tekan sedikit. 4. Lapiskan pula dengan dengan kacang peas, daun sup/ daun bawang dan tekan sedikit biarkan ia mampat.
• Taburkan cendawan butang dan tekan lagi agar ianya kemas.
• Kemudian aturkan bawang berselang seli dengan tomato.
• Tuang sos cili tadi diatas sehingga habis. Kemudian curahkan telur yang telah dipukul diatasnya dan biarkan selama 10 – 20 minit agar telur tadi meresap betul.
• Kemudian barulah dibakar pada suhu 180’C selama 1 jam. Biarkan pizza betul-betul sejuk baru dikeluarkan dari loyang. Kalau nak cepat sejuk, letakkan ia dalam dulang yang diisi degnan air dan air batu.
  

Nota:

• Pizza ini amat sesuai dibuat gubahan untuk majlis pertunangan ataupun hantaran perkahwinan.