Strawberry bavarois

yani@myresipi.com

Bavarois asal dr perkataan French utk cream dessert

Bahan-bahan ( 5-6 org )

• 300g strawberi
• 2 biji telur kuning
• 3/4 cawan susu segar
• 1 cawan fresh cream
• 90g gula halus
• 12g gelatin
• strawberi untuk hiasan

Cara-cara

• Campurkan gelatin dengan 6 sudu besar air. Kacau dan ketepikan
• Buang bahagian hijau strawberi. Kisar biar jadi bentuk puri(puree)
• Masukkan telur kuning ke dalam periuk. Letakkan guna sikit-sikit sambil dikacau. Kemudian masukkan pula susu. Panaskan dengan api kecil. Sambil tu kacau sehingga gula hancur. Lepas tu padamkan api.
• Pindahkan no.3 tadi ke dalam mangkuk. Sejukkan dengan lapik ketulan ais di bawah mangkuk. Kacau sehingga jadi pekat.
• Dalam mangkuk lain, pukul fresh crem sehingga pekat.
• Masukkan no.2 ke dalam no.4 kacau sehingga sebati. Kemudian masukkan pula fresh cream yg telah dipukul pekat tadi. Kacaukan.
• Tuangkan ke dalam bekas yang telah dibasahkan dengan air untuk disejukkan. Simpan dalam peti ais sebelum dimakan.