KUIH TALAM

joayee@myresipi.com

Resepi dari buku, ubah suai untuk perasa jagung. Resepi asal talam pandan

Bahan-bahan ( 8 orang )

*Bahagian bawah:

• 120g tepung beras
• 20g tepung gandum
• 150g gula
• 400ml air
• 200ml air perasa jagung (atau jus pandan)
• 11/2 tsp air kapur
• sedikit pewarna kuning
• minyak utk sapu dalam acuan.
  

**Bahagian atas:

• 70g tepung beras
• 2 tbs tepung jagung
• 1/2 tsp garam
• 350ml santan pekat (dari sebiji kelapa)

Cara-cara

• Campurkan semua bahan *. Kacau hingga tak bergentel. Masak sekejap dgn api sederhana, kacau. Cukup sampai naik wap dan gula hancur.
• Isikan dalam acuan yg di sapu minyak. Kukus hingga masak . (15-20min) bergantung kepada size bekas.
• Campur semua bahan **. Kacau. masak sekejap dengan api sederhana hingga naik wap.
• Isikan dalam acuan, terus kukus hingga masak