Lasagna

nihadriz@myresipi.com

masakan Itali, resipi senang untuk yang baru nak belajar², masa 40 minit untuk masak)

Bahan-bahan ( 6 orang )

• 300g daging cincang (lagi senang kalau guna brand Ramly)
• 1 botol prego (yang kecil)
• 2-3 batang celery
• cendawan butang (sebanyak yang suka)
• 2 biji tomato (potong dadu)
• 1 biji lobak merah (dihiris halus)
• 1-2 sudu besar cili boh (kalau suka pedas)
• 2-3 ulas bawang merah (cincang halus)
• 2-3 ulas bawang putih (cincang halus)
• Sedikit lada sulah
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Sekotak Instant Lasagna (tambah lagi sekiranya pakai dulang caserole besar)
• 3 cawan air (boleh tambah sekiranya tak cukup)
• 2 sudu besar mentega
• 4 sudu besar tepung gandum
• 1 peket Cheddar cheese (115g)
• 1-2 cawan susu
• Sedikit garam untuk perasa
• (Boleh tambahkan sayur-sayuran lain seperti pepsicum, broccoli dll kalau nak)

Cara-cara

• Panaskan oven 180 C
• Di atas dapur, panaskan minyak untuk menumis. Tumiskan bawang merah dan putih sehingga naik bau.
• Masukkan cili boh, tunggu sampai pecah minyak, kemudian masukkan daging cincang.
• Masukkan sedikit air, tunggu sehingga daging sedikit masak dan tambahkan garam.
• Masukkan Prego, dan sedikit gula jika perlu.
• Masukkan sayur-sayuran tadi, tunggu sehingga mendidih, padamkan api.
• Sediakan sauce pan, panaskan.
• Cairkan mentega, kemudian masukkan tepung gandum, kacau sehingga sebati.
• Alihkan dari api, masukkan susu, kacau sehingga tepung tidak berketul, barulah di panaskan semula.
• Masukkan cheese, kacau setiap masa, masukkan garam sedikit. Kemudian padamkan api.
• Sediakan dulang caserole, sapukan minyak, dan aturkan kulit lasagna sehingga menutupi bhg bawah dulang.
• Tuangkan sedikit kuah daging tadi (tujuan kuah berair supaya kulit lasagna tadi tak perlu dimasak terlebih dahulu) dan tuang sedikit cheese sauce tadi.
• Selang-selikan, dan bahagian atas sekali ialah kulit lasagna, tuang cheese sauce selebihnya ke atas kulit lasagna (pastikan kuah daging tadi menenggelamkan sebahagian besar adunan lapisan tadi)
• Bakar dalam oven 180 C selama 40 minit, atau sehingga masak (apabila dicucuk, kulit lasagna telah lembut)