TAUHU BAKAR

che'iza@myresipi.com

Teramatlah senang.........

Bahan-bahan ( 2 org )

• 4 kpg tahu
• 100 gm taugeh
• 1/2 btg timun
• 1/2 biji sengkuang
• * 3 sb lada boh / lada giling
• * 1 ulas bawang putih dititik
• * 2 sb gula merah
• * 1 sb gula pasir
• * 3 sb air asam jawa
• * 2 cwn air
• sedikit garam
• 1 sb bijan digoreng tanpa minyak
• kacang tanah tumbuk utk tabur atas tauhu

Cara-cara

• Tahu bakar hingga masak dan ketepikan.
• Celur taugeh dgn air panas, tapis dan ketepikan.
• Potong kecil2 atau baji sengkuang dan timun
• Masak semua bahan bertanda * sehingga pekat.
• Consistencynya bergantung pd citarasa masing2 tp baik buat pekat sikit sbb tauhu akan kuar air gak sikit nanti.
  
• Bila kuah hampir siap masukkan bijan kacau rata dan matikan api.
• Potong tahu kecil2, letak taugeh sengkuang n timun, bolehlah tuang kuah sos keatasnya. Tabur sikit ngan kacang tumbuk, siap tuk dihidang....

TIP:

• Sos boleh simpan dlm fridge n boleh tahan lama gaklah, sesuai gak tuk keropok lekor, popia n karipap sayur..