TAUHU BAKAR


Tauhu

Teramatlah senang.........

Bahan-bahan ( 2 org )

  • 4 kpg tahu
  • 100 gm taugeh
  • 1/2 btg timun
  • 1/2 biji sengkuang
  • * 3 sb lada boh / lada giling
  • * 1 ulas bawang putih dititik
  • * 2 sb gula merah
  • * 1 sb gula pasir
  • * 3 sb air asam jawa
  • * 2 cwn air
  • sedikit garam
  • 1 sb bijan digoreng tanpa minyak
  • kacang tanah tumbuk utk tabur atas tauhu

Cara-cara

  • Tahu bakar hingga masak dan ketepikan.
  • Celur taugeh dgn air panas, tapis dan ketepikan.
  • Potong kecil2 atau baji sengkuang dan timun
  • Masak semua bahan bertanda * sehingga pekat.
  • Consistencynya bergantung pd citarasa masing2 tp baik buat pekat sikit sbb tauhu akan kuar air gak sikit nanti.
  • Bila kuah hampir siap masukkan bijan kacau rata dan matikan api.
  • Potong tahu kecil2, letak taugeh sengkuang n timun, bolehlah tuang kuah sos keatasnya. Tabur sikit ngan kacang tumbuk, siap tuk dihidang....
TIP:
  • Sos boleh simpan dlm fridge n boleh tahan lama gaklah, sesuai gak tuk keropok lekor, popia n karipap sayur..

0 comments:

Post a Comment