Coffee cheesecake stick

• 

yani@myresipi.com

bau harum cheesecake ni semasa dibakar boleh membuatkan jiran-jiran anda tertanya-tanya ;)

Bahan-bahan ( 18x18 cm )

• 210g cream cheese
• 45g butter
• 60g gula halus
• 3 biji telur kuning
• 6 sudu besar fresh cream/whipping cream
• 6 sudu kecil corn starch/ tepung jagung
• 2 sudu kecil instant coffee
• *75g butter-dicairkan
• *3 sudu besar coconut flake
• *150g biskut

Cara-cara

• Kisar biskut. Kemudian campurkan dengan butter cair dan coconut flake. Masukkan ke dalam loyang. Tekan-tekan biar padat. Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit atau sehingga hendak digunakan.
• Biarkan cream cheese, butter dan telur dalam suhu bilik.
• Pukul cream cheese dan butter sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula. Pukul lagi sehingga sebati.
• Kemudian masukkan pula kuning telur -> fresh cream-> corn starch. Masukkan bahan2 ikut turutan sambil dikacau.
• Akhir sekali masukkanlah instant coffee. Kacau lagi.
• Tuangkan adunan ke dalam loyang yang ada biskut tadi. Bakar pada suhu 180C selama 20-25 minit.
• Bila dah siap, sejukkan lebih kurang 1-2 jam. Kemudian potonglah dengan lebar 1.5cm.

• NOTE: utk dapat rasa yg sedap, simpan dulu semalaman sebelum dimakan. Telur putih yg tak digunakan dalam resipi ni, boleh diguna utk resipi Peanut almond stick