Posts
resepi my mum..senang n sedap dimakan bersama nasi putih.
Bahan-bahan ( 4 org mkn )
- 250gm hati ayam
- 250gm pedal ayam
- 5 ulas bawang merah kecil
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 1/2 inci kunyit hidup
- 15 biji cili padi(ikut suka nak pedas atau tidak)
- 2 btg lada hijau besar
- air asam jawa
- garam dan serbuk perasa
Cara-cara
- rebus hati dan pedal kurang lebih 10 min..pastu potong kecik2 atau ikut suka..
- tumbuk bawang merah,bawang putih,halia,kunyit,cili padi hingga lumat...
- tumis bahan2 yg ditumbuk tadi hingga pecah minyak..
- masukkan hati n pedal ayam tadi...
- kacau2..pastu masukkan air asam jawa,garam n serbuk perasa...
- biarkan dengan api kecil hingga air asam td kering dan pecah minyak lagi...
- bila dan betul2 kering masukkan hirisan lada hijau..biarkan seketika dan terus tutup api...
- sedia utk dihidang
0 comments:
Post a Comment