MEE REBUS

choppy@myresipi.com

Resepi dari mak mertua

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 500g mee
• 5 cawan air rebusan tulang ayam
• udang, daging, isi ayam
• 3 ulas bawang putih diketuk
• 1 sudu kecil lada hitam- tumbuk
• sawi
• taugeh
• tomato
• bawang goreng
• sos tomato- jika suka
• sos cili- jika suka
• kicap cabai ( kicap manis + cabai dipotong halus + sedikit cuka)
• sedikit minyak untuk menumis
• garam
• gula
• ajino -jika suka
• limau nipis

Cara-cara

• Panaskan minyak. Tumis bawang putih sehingga naik bau
• Masukkan isi ayam, daging atau udang. Kacau balik sekejap dalam 1-2 minit. Masukkan air rebusan
• Masukkan pula lada hitam yang telah ditumbuk halus
• Masak sehingga mendidih dan daging empuk.
• Kemudian masukkan sawi, garam dan gula. Masak 2-3 minit. Padamkan api. Masukkan taugeh dan tomato yang dipotong
• Celur mee dalam air mendidih.
• Bila dah siap. Masukkan mee ke dalam mangkuk dan masukkan kuah tadi.
• Taburlah dengan bawang goreng.
• Kalau nak lagi sedap bolehlah dimasukkan sos tomato, sos cili, kicap cabai dan perahan air limau nipis.