SAMBAL SOTONG BERKUAH KACANG

waheedeana@myresipi.com

sedapppppp lain dari yg lain...:D

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• 2 ekor sotong kembang - dipotong dan dicelur dgn air panas selama 10 minit..( celur ni ikut petua CMG MyR...ekeke..thnxs CMG)
  

**Bahan Kisar**

• * 12 tangkai cili kering- direbus hingga kembang
• * 1 biji bawang besar
• * 4 ulas bawang putih
• * 2 inci halia
• 1 batang serai - diketuk
• 3-4 sudu kacang tumbuk
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu kecil gula merah
• air asam jawa- jus
• garam - secukup rasa
• minyak untuk menumis

Cara-cara

• panaskan kuali dan tumiskan bahan-bahan kisar sehingga garing
• masukkan air asam jawa, sotong dan serai dan masak sehingga sotong masak. ( kalau kering tambah sedikit air .)
• masukkan gula, gula merah dan kacau hingga sebati
• akhir sekali masukkan kacang tumbuk, kacau rata dan perasakan dgn garam dan pak aji ( kalo suka ) sesedap rasa. Siap untuk dihidang.