SIEW MAI

skyblue@myresipi.com

Sejenis dim sum yang disukai ramai dan paling senang dibuat.

Bahan-bahan ( +-20 biji )

• 500g ayam, dicincang
• 100g isi udang, dicincang
• 1 sudu besar tepung jagung
• 2-3 ulas bawang putih, dicincang
• 1 cm halia, dicincang
• 1 sudu kecil minyak bijan
• 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
• 1 sudu kecil gula halus
• 1 sudu kecil kicap cair
• 1/2 sudu kecil garam (atau secukup rasa)
• *20 keping kulit wanton
• *1-2 biji kuning telur masin, dibahagikan 20

Cara-cara

• Gaulkan semua bahan-bahan kecuali yang bertanda * sehingga sebati. Perap selama 30 minit.
• Letak 1 sudu besar ayam yang telah diperap ke atas sekeping kulit wanton. Rapatkan sekelilingnya dan letak sekeping kuning telur masin di atasnya. Ulang sampai habis - 20 biji. (Saya takde telur masin, letak cili je.)
• Kukus dengan api besar selama 10-15 minit. Sedap dimakan panas-panas.