Apricot Roll

Mat Gebu@myresipi.com

Olahan dari pelbagai resipi dan teknik

Bahan-bahan ( 8 biji )

• 120 ml air
• 200 g tepung roti
• 50 g tepung halus/tepung kek
• 30 g telur
• 20 g mentega
• 20 g lemak sayur
• 1/2 camca teh garam halus
• 40 g gula halus
• 1 camca besar susu tepung
• 1 camca teh yis
• 1/2 camca teh bread improver
• 1/2 camca teh bread softerner
• 1/2 cawan dry apricot, dicincang halus

• Cara-cara
  

• Satukan ke semua bahan mengikut urutan ke dalam bread maker, kecuali aprikot.
  
• Pilih setting utk doh dan on kan.
  
• Bila bread maker berbunyi utk kali pertama, masukkan cincangan aprikot dan biar hingga doh siap (kurang lebih 1 jam 30 minit).
• 
  Keluarkan doh dan tumbuk utk membuangkan udara. Rehatkan 10 minit.
  
• Tabur sedikit tepung di atas permukaan papan pencanai. Ambil doh tadi dan bulat2kan. Canai hingga memjadi satu bulatan berdiameter 14 inci.
  
• Bahagi kan kepada 8 bahagian yg sama besar. (seperti dalam gambar)
• 
  Dengan cermat gulung perlahan dari luar ke dalam (dari bahagian besar hingga ke bucu yg tajam). Alihkan ke dalam dulang yg telah disapu sedikit mentega. Biarkan naik kurang lebih 35 - 40 minit.
• Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 180C selama 10 minit.
  
• Sapukan dgn mentega sejurus roti dikeluarkan dari oven.
  
• Rupa dan gaya boleh dipelbagaikan mengikut kreativiti masing2. Selamat mencuba.