AYAM GORENG TEPUNG KENTANG

Sumber: Berita Harian (Singapura)/ KC

Bahan-bahannya

• 5-8 batang lada kering
• 5 ulas bawang putih
• 5 cm halia
• 1 sm ketumbar biji
• 1 cawan tepung beras
• 1 cawan tepung kentang (potato flour/starch)
• 1 biji telur
• 1/2 st soda bikarbonat
• secukup garam dan serbuk perasa (tak payah pakai serbuk perasa pun dah cukup sedap )
• secukup air ( resepi kat BH tak cakap pakai air so KC taruk ajelah tapi sorrylah lupa nak sukat. Buat macam adunan tepung goreng pisang.
  

Caranya-caranya

• Kisar lada kering, bawang putih, halia dan ketumbar biji.
• Satukan bahan2 kisar dengan tepung beras, tepung kentang, garam, serbuk perasa, telur, soda bikarbonat dan air.
• Masukkan kepak ayam ke dalam rempah/adunan di atas. Gaul rata, kemudian goreng terendam hingga kuning keemasan.