AYAM MASAK KORMA

waheedeana@myresipi.com

resipi turun temurun dan kesukaan sekeluarga

Bahan-bahan ( sekeluarga )

• 1 ekor ayam di potong 16
• rempah tumis ( kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga )
• 1 sudu besar jintan manis
• 1 sudu besar jintan putih
  

' * ' bahan yg di kisar

• * 1 biji bawang besar
• * 5 ulas bawang putih
• * 2 inci halia
• 5 sudu besar rempah kurma
• 2 biji kentang di belah 2-4
• air secukupnya
• minyak sapi/minyak masak
• garam
• gula

Cara-cara

• panaskan minyak sapi/minyak masak dan tumis rempah tumis, jintan manis dan jintan putih dahulu dan masukkan pula bahan yg telah dikisar tadi sehingga naik bau dan garing
• selepas 5-8 minit masukkan rempah kurma dan tumis sehingga kering dan masukkan air sedikit demi sedikit
• masukkan ayam dan ubi kentang kacau sebentar selama 5 minit
• tambah air ikut kesukaan dan masak sehingga ayam dan ubi kentang hingga empuk
• masukkan gula dan garam ikut suka rasanya.
• tunggu sehingga kesemuanya siap dimasak dan bolehlah dihidangkan