BUBUR LAMBUK DAGING

s_shamen@myresipi.com

resepi atok..

Bahan-bahan ( satu periuk untuk 4-5 orang )

• 1 cawan beras
• 3 cawan air
• 4-5 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• sedikit halia
• 2-3 sudu besar rempah kurma
• sedikit kulit kayu manis, buah pelaga & bunga lawang
• 1 mangkuk daging/ atau lebih -ikut selera masing masing (dihiris nipis)
• 1/2 cawan santan
• minyak untuk menumis
• daun ketumbar (hiasan)
• bawang goreng (hiasan)
• garam & gula secukup rasa

Cara-cara

• Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, buah pelaga bunga lawang. Kemudia masukkan bawang, bawang putih & halia yang telah dia kisar bersama.
• Bila dah naik bau, masukkan rempah kurma. Jika terlalu kering, masukkan sedikit air. Masak hingga naik minyak.
• Masukkan pula daging, beras & air. Biarkan bubur merenih sehingga daging dah beras masak.
• Bila bubur dah masak..masukkan santan, rasa garam gula, & masak lagi sehingga mendidih.
• Hiaskan dengan bawang goreng & daun ketumbar.