DEATH BY CHOCOLATE CAKE

mrsdayat@myresipi.com

moist choc cake with ganache..

Bahan-bahan ( loyang 9" )

• 2 cwn gula (kisar)
• 2 cwn tepung (ayak)
• 3 biji telur grade A
• 1 cwn koko powder
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn minyak(sy gune butter cair)
• 1 cwn air panas didih
• 1 tsp soda bikarbonat
• 1 tsp baking powder
• 1 tsp esen vanila

**utk ganache**

• 2 cwn whipping cream
• 500g cooking chocolate
• 1/8 cwn golden syrup

##utk whipped cream

• 1 cwn non dairy whipping cream

Cara-cara

• tepung +koko powder+soda bikarbonat+baking powder di ayak bersama
• pukul gula dan telur sampai kembang, tambahkan esen vanila
• masukkan susu dan minyak/butter cair dlm adunan,kacau sebati
• masukkan bahan2 yg diayak (cara 1) kedalam adunan. gaul dgn cara kaup balik
• last skali masukkan air panas..kacau sebati
• bakar selama 45 minit pd suhu 175-180degree.

• bule juga kukus slame lebih kurang 1 jam

**utk ganache**

• dlm mangkuk kecil, didihkan whipping cream
• bila dah didih,padam api...dan masukkan cooking choc. kacau sebati
• tambahkan golden syrup
• ambil 1 cwn ganache..bakinya simpan dlm peti sjuk

##utk whipped cream..

• pukul 1 cwn whipping cream sampai muncul soft peak.
• kemudian tuangkan 1 cwn choc ganache yg di ambil dr langkah sblum ini. kacau sebati
• kek yg dah siap..di potong tgh2. sapukan dgn whipped cream dari step di atas.
• kemudian lapiskan dgn kek yg separuh lg..sapu hingga menutupi keseluruhan kek.kemudian..simpan dlm peti sejuk lebih kurang 30 minit
• 
  ambil kek yg dh disapu whipped cream td.
• sapukan pula dgn ganache yg kita dh simpan dlm peti.
• simpan semula dlm peti lebih kurang 30 minit