IKAN KERISI MASAK TAUCHU

tulip77@myresipi.com

sekejap je nk sediakan

Bahan-bahan ( 4 org )

• 4 ekor ikan kerisi
• 2 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 batang lada merah
• 1 batang lada hijau
• 1 batang serai
• 3 sb taucu kasar
• 3 sb minyak
• 700ml air

Cara-cara

• Ikan dibersihkan dan di lumur garam & kunyit. Goreng garing dan ketepikan.
• Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga kekuningan, masukkan bawang besar & masak hingga agak layu. Masuk pula taucu dan lada, kacau biar sekata.
• Selepas 5 minit,masukkan serai dan kacau lagi. Masukkan air dan biarkan mendidih. Rasa kuah jika tawar blh masukkan sedikit garam.
• Akhir sekali masukkan ikan perlahan2 ke dalam kuali dan biarkan ikan terendam di dalam kuah selama 10 minit dengan api perlahan.
• Siap utk dihidang, blh dihias dgn daun bawang