IKAN PAIS

che'iza@myresipi.com

Ada beberapa versi ikan pais, tapi hari ni buat yg senang dulu.....

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• 1/2 kg ikan kembung
• * 4 biji bawang merah
• * 3 ulas bawang putih
• * 1/2 inci halia
• * 1/2 inci kunyit
• 5 sb lada boh
• 3 sb air asam jawa
• 2 sb santan pekat
• sedikit garam, gula n perasa
• daun pisang n lidi utk bungkus

Cara-cara

• Bersihkan ikan, toskan airnya dan ketepikan. Tumbuk bahan bertanda *
• Satukan bahan tumbuk dan semua bahan lain, gaul sebati.
• Ambil daun pisang selebar 30 cm, letak pes lada diatas daun. Letak ikan atas pes lada tadi. Kemudian lapiskan lg dgn pes lada. Balutkan ikan dgn daun pisang .
• Lipatkan sedikit dihujng daun kiri n kanan dan cucuk dgn lidi supaya pes lada tak terkeluar masa bakar nanti. Siap utuk dibakar.
• Bakar lebih kurang 25-35 min bergantung pada saiz ikan yg digunakan. Sedap mkn panas2 ngan nasi putih.