Kerapu 3 Rasa

atiraz@myresipi.com

Bahan-bahan ( 2 - 3 orang )

• 1 ekor ikan kerapu
• 2 sdm besar minyak masak
• 4 ulas bawang merah - cincang halus
• 3 ulas bawang putih - cincang halus
• 3 cm halia - hiris
• 4 biji cili api - hiris
• tepung jagung
• garam

BAHAN SOS

• 1 sdm cili kering yg sudah diblend
• 1 sdm sos tomato
• 2 sdm sos plum
• 2 sdm gula
• 2 sdm sos cili
• 1 sdm jus limau nipis
• 1 sd teh kicap manis
• 100 ml air
• 1/2 kiub ikan bilis maggi

Cara-cara

• lumur ikan dengan garam dan tepung jagung
• goreng ikan sehingga garing dan letakkn ke tepi
• panas kn minyak, tumis bawang merah dan putih sehingga naik bau
• masukkan smua bahan sos (campur kn smua bahan sos terlebih dahulu) dan kacau rata
• bila mendidih, masukkan cili padi, halia dan garam
• masak sehingga pekat sedikit dan tuang ke atas ikan
• sedap dimakan bersama nasi putih panas.........