Keropok Lekor New Castle

roseslily@myresipi.com

Bahan-bahan ( Sekali makan untuk satu famili )

• 10 ekor ikan sardin/ikan makerel
• 1 kilo tepung tapioca
• sedikit garam
• sedikit serbuk perasa

Cara-cara

• Pertama sekali, siang/bersihkan ikan sardin. Ambil isinya.
• Kedua, ambil isi ikan tadi bubuh kedalam pengisar/'blender'. Bubuh garam, serbuk perasa. Kisar. Tips: Kisar jgn terlalu lumat utk kesedapan. Tambah sedikit air suam utk memudahkan kisar.
• Masukkan isi ikan yg sudah dikisar ke dalam bekas . Tambah tepung tapioca dan uli hingga sebati.
• Gelek adunan (seperti rupa keropok) sedikit demi sedikit sehingga habis. Rebus dlm air mendidih selama 5 minit.
• Angkat, potong dan goreng. Sedia utk dimakan...