NASI KETUMBAR @CORIANDER COCONUT RICE


2308460731_c8882311ce

Bahan-bahan ( 4 orang )

  • 3 cawan beras (actually basmati is better but jasmine also nice)
  • 3 cawan air + 200ml thick coconut milk (kurang atau lebihkan air mengikut jenis beras yang digunakan)
  • 3 pokok ketumbar (ambik daun sahaja)
  • 2 inci kulit kayu manis
  • 3 cloves
  • 2 ulas bawang merah or 1/2 bawang besar (dadukan)
  • garam secukup rasa
  • 1 sb minyak untuk menumis

Cara-cara

  • basuh beras, toskan air.
  • chop atau blend ketumbar dengan sedikit santan (sudukan dari campuran air dan santan)
  • masukkan kulit kayu manis dan cloves kedalam minyak dan panaskan dengan api perlahan. masukkan bawang dan goreng sampai bawang agak2 jernih.
  • masukkan beras, kacau. masukkan daun ketumbar dan santan, perisakan dengan garam. tanak seperti biasa.
  • klu tak reti masak periuk biasa, boleh lah tuangkan 4. kedalam periuk letrik dan masak mcm biasa.
  • sedap dimakan dengan sebarang sambal tumis, rendang dan juga kari seperti makan nasi lemak.

0 comments:

Post a Comment