Pannacotta gula melaka

yani@myresipi.com

rasa macam puding tapi lebih pekat/padu

Bahan-bahan ( 4-5 orang )

• 1/2(100ml) cawan susu segar
• 1(200ml) cawan fresh cream
• 20g gula melaka
• 7g gelatin powder + 1/4cwn(50ml) air

*Sirap*

• 40g gula melaka
• 1/4(50ml) cawan air

Cara-cara

• Masukkan susu segar, fresh cream dan gula melaka ke dalam periuk.
  
• Sambil dikacau panaskan sehingga nampak mendidih. Kemudian tutupkan api.
• Masukkan pula gelatin yang telah dicampur dengan air.
• Kacau sehingga gelatin hancur.
• Sejukkan periuk ke dalam bekas yang mengandungi ketulan ais dan air sambil dikacau sehingga sejuk.
• Masukkan ke dalam acuan yang sesuai, sejukkan selama 1 jam.

Untuk buat sirap

• Masakkan gula melaka dengan 1/4 cawan air.
  
• Panas sehingga mendidih.
• Letakkan sirap ke atas pannacotta yang telah beku/ keras