SATE AYAM

junjs11@myresipi.com

Bahan-bahan ( 2-3 org makan )

• 400gm daging ayam tanpa tulang-dipotong kecil2
• 1/2 sudu teh garam
• 40gm gula
• lidi sate (direndam dgn air)
• 3 sudu besar minyak

Bahan dikisar:-

• 4 ulas bawang merah
• 2 cm kunyit hidup
• 2 biji buah keras
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sudu besar ketumbar-disangrai
• 1/2 sudu teh jintan manis-disangrai
• 1/2 sudu teh jintan putih-disangrai
• 2 sudu besar air asam jawa sederhana pekat
• 4 sudu besar santan (jun guna susu cair sbb santan x d, hehe)
• 1 batang serai
• 1 btg serai dititik-buat merenjis sate

Cara-cara

• Perap ayam dengan bahan kisar, garam dan gula selama 3 jam. (jun perap 1 semalaman).
• Cucuk ayam pada lidi sate.
• lebihan bahan perap tadi dicampur dgn 3 sudu minyak tadi dan renjis gunakan serai yg ditik semasa membakar sate.
• bakar hingga masak dan hidangkan dgn nasi himpit dan kuah kacang.