SUP MAMAK POWER

Sumber: Cranko21 / forum Resipi Diana
Gambar Sumbangan: KC


Bahan A

• 1 kg daging/lidah/ekor kambing/lembu
• 4 helai daun pandan
• (daging direbus + daun pandan)
  

Bahan B

• 4 sudu makan rempah sop
• 30gm lada padi
• 100gm bawang kecik
• 30gm bawang putih
• 50g halia
• ( dikisar halus)
• 2 batang kayu manis
• garam secukup rasa
• gula sedikit
• 3 sudu tepung dhal dicampur sedikit air (bahan pemekat)
  

Bahan untuk taburan:

• daun sop+ daun bawang
• bawang goreng
  

Cara-caranya:

• Tumis bahan kisar + rempah sop hingga garing..
• Masuk kan ke dalam periuk rebusan daging tadi.
• Jika semua dah ok.. baru masuk kan tepung dhal..
• Harus kacau selalu.. jika tidak tepung jadi bergentel.
• Kalau nak lagi pedas-masa dihidang a dash of pepper... contoh tepung dhal (Gram Dhall) yang digunakan dalam resipi ini. Kalau ada balance boleh buat jemput-jemput India (vadai) macam Cranko suggest – potong bawang lebih2 potong lada, daun ketumbar dan goreng.. sodappp oooooooo