SWEET POTATO CHEESECAKE

Sumber: JC (FRD)

Bahannya crust:-

• 1-1/2 cawan gingersnap cookie atau guna digistive cookie
• 1/2 cawan pecan cincang atau guna kacang pilihan
• 1/3 cawan butter dicairkan.

cara:

• Campurkan kesemua bahan dan tekankan pd dasar dan tepi 9 in baking pan yg telah digriskan.
  
• bakar selama 8 min pd suhu 350'F.Sejukkan atas redai.
  

BAHAN FILLING:-

• 1 cawan puri keledek ( keledek direbus dan kisar )
• 16 oz cream cheese, suhu bilik
• 3/4 cawan gula
• 1 tsp vanilla
• 3 biji telur gred A
• 3/4 tsp serbuk cinamon
• 1/4 tsp serbuk buah pala

cara:

• Campurkan cream cheese, vanilla & 1/2 cawan gula dan pukul rata. Masukkan telur satu persatu kacau rata.
• Asingkan 1 cawan adunan kedlm mangkuk kecil. Masukkanlebihan 1/4 cawan gula, keledek puri, cinamon, buah pala serbuk kedlm adunan dlm mixer kacau rata rata.
• Masukkan setengah adunan keledek dlm baking pan ukuran 9 in yg telah dgriskan. Kemudian masukkan setengah adunan biasa diatasnya.ulang hingga kedua dua adunan habis. Bakar selama 45 min pd suhu 350'F